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Preparato per Gelato

Neutro per Gelati Spagna - Il Segreto per un Gelato Cremoso e di Alta Qualità - Stabilizzante per Gelato

Neutro per Gelati Spagna - Il Segreto per un Gelato Cremoso e di Alta Qualità - Stabilizzante per Gelato

€17,32 EUR
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Neutro per Gelati Spagna è una soluzione professionale per migliorare cremosità, struttura e stabilità del gelato.

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Taglia: 250gr
€69,28 / kg
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Una soluzione professionale per migliorare cremosità, struttura e stabilità del gelato.
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Neutro per Gelati Spagna - Il Segreto per un Gelato Cremoso e di Alta Qualità - Stabilizzante per Gelato
Neutro per Gelati Spagna
€17,32 250gr
Guida all'utilizzo

Come si usa

Indicazioni pratiche per utilizzare correttamente l'ingrediente nelle tue preparazioni.
01
Dosaggio

Quanto utilizzarne

3-5gr/kg
03
Applicazione

Dove utilizzarlo

Disperdi nella miscela seguendo il dosaggio indicato e completa il ciclo produttivo.
Dettagli prodotto

Specifiche tecniche

Informazioni tecniche, utilizzo e caratteristiche del prodotto.
Dosaggio 3-5gr/kg
Origine Italia
Documentazione Scheda tecnica

Campi di utilizzo

  • Gelateria

Esigenze alimentari

  • Senza glutine
  • Vegan
  • Senza lattosio

Informazioni sugli allergeni

  • Non contiene allergeni - Nello stabilimento vengono trattati prodotti a base di latte.
Informazioni

Tutto quello che devi sapere

Descrizione

🍦 Neutro per Gelati Spagna — Il Segreto di un Gelato Cremoso e Stabile

Formulato e prodotto nei nostri laboratori di Torino, il Neutro per Gelati Spagna è l'addensante professionale che fa la differenza: gelato cremoso, stabile e di altissima qualità, ogni volta. Perfetto per gelatieri professionisti e appassionati del gelato fatto in casa.

🌡️ Come si Usa

Semplice e preciso: durante il ciclo di alta pastorizzazione, porta la miscela a 82°C mescolando continuamente. Gli addensanti si attivano al massimo delle loro proprietà, regalando al tuo gelato una struttura cremosa e duratura.

🍨 Ricetta Consigliata: Gelato alla Vaniglia

Ingredienti:

  • 600 gr di latte fresco
  • 200 gr di panna fresca
  • 120 gr di zucchero
  • 5 gr di Neutro per Gelati Spagna
  • 35 gr di latte magro in polvere
  • 40 gr di destrosio
  • Semi di 1 bacca di vaniglia

Procedimento:

  1. Mescola il latte e la panna in un pentolino.
  2. In una ciotola, unisci zucchero, Neutro per Gelati Spagna, latte magro in polvere e destrosio. Mescola le polveri tra loro.
  3. Versa a pioggia la miscela di polveri nei liquidi, mescolando bene.
  4. Porta il composto a 82°C, mescolando continuamente.
  5. Raggiunti gli 82°C, togli dal fuoco e aggiungi i semi di vaniglia.
  6. Lascia riposare 30 minuti per permettere ai sapori di svilupparsi.
  7. Raffredda in frigorifero per almeno 4 ore.
  8. Procedi con la gelatiera seguendo le istruzioni del produttore.

Il risultato? Un gelato dalla consistenza cremosa e setosa, stabile anche durante la conservazione. 🎯

🏆 Perché Scegliere SaporePuro?

Il Neutro per Gelati Spagna nasce da un'attenta attività di ricerca e sviluppo, pensato per supportare la creazione di gelati artigianali di alta qualità. Formula bilanciata, texture perfetta, stabilità duratura — per un prodotto eccellente in ogni condizione di servizio.

Porta il tuo gelato a un livello superiore con il Neutro per Gelati Spagna: un alleato affidabile per ogni produzione.

Ordina ora e inizia a creare gelati irresistibili che conquisteranno ogni palato!

LE IMMAGINI SONO PURAMENTE A SCOPO ILLUSTRATIVO, POTREBBERO DIFFERIRE DEL PRODOTTO FINALE

Informazioni sugli allergeni
Non contiene allergeni - Nello stabilimento vengono trattati prodotti a base di latte.
Esigenze alimentari
Senza glutine Vegan Senza lattosio
Documentazione
Scheda tecnica del prodotto

Consulta le informazioni tecniche complete del prodotto.

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Dopo l’uso, richiudere accuratamente la confezione e conservarla in un luogo fresco e asciutto. Utilizzare sempre strumenti puliti e perfettamente asciutti.